Responsable fruits et légumes et boulangerie

• Connaissance approfondie des produits frais, notamment des fruits et légumes et des produits de boulangerie.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie.
• Sens de l'organisation, rigueur et efficacité.
• Créativité et sens du commerce pour développer l'attractivité des rayons.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress dans un environnement dynamique.
• Flexibilité horaire, disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés.

• Supermarché
• Présentation de Vente
• Gestion des Ventes
• Excellence des Ventes

En tant que responsable, vous êtes en charge de la gestion et du développement des rayons fruits et légumes et boulangerie.

Votre mission principale est de répondre aux attentes de la clientèle, tout en assurant la croissance du chiffre d'affaires et de la marge. Vous supervisez la présentation des produits, veillez à leur fraîcheur et à leur qualité. Vous êtes responsable de l'élaboration et de l'adaptation de la gamme en fonction des ventes, des demandes des clients et des saisons. Vous gérez les commandes, les stocks et assurez un équilibre optimal pour éviter le gaspillage. Votre rôle est essentiel pour satisfaire et fidéliser les clients, tout en attirant une nouvelle clientèle.