Chef de Partie

Je bent als Chef de Partie verantwoordelijk voor de catering in het bedrijfsrestaurant bij de klant. Hier zal je volgende taken moeten uitvoeren.

• Instaan voor de productie van warme bereidingen (bv. soep voor 500 maaltijden)
• instaan voor de koude bereiding (desserten, salade bar, broodjescorner)
• Je verzorgt de middag en/of avond services.
• Zorgen voor een vlot verloop van de dienst.
• Controle van kwaliteit en versheid van de producten
• Zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen.
• Opruimen van de werkplaats.
• Zorgen voor een algemene orde, netheid en hygiëne en daarnaast voor een strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen.
• Inspringen voor collega's in piekperiodes.
• Je zorgt dat je steeds bij alles les op veiligheid. Dit zowel voor je eigen veiligheid, die van collega's, consumenten of andere partijen.

• Kookkunsten
• Koken
• Voedselbereiding
• Catering Uitrusting
• Voedselverwerking
• Nederlands

• In het bezit van een diploma hotelschool of gelijkwaardig ervaring als student.
• Bij voorkeur reeds ervaring als chef de partie of hulpkok in een bedrijfsrestaurant.
• Je spreekt zeer goed Nederlands.
• Rijbewijs B is een pluspunt.
• Je neemt graag verantwoordelijkheid op en bent flexibel in taken en uren.
• Je bent een teamplayer.

• Glijdende werkuren:

  Uurooster van 7u tot 15u06 en 11u tot 19u06, of van 6u30 tot 14u36;