Ben je op zoek naar een voltijdse job als alleenwerkend kok in centrum Kortrijk? Lees dan zeker verder!
Je werkt als kok in een restaurant op een school en ben je verantwoordelijk voor volgende taken:
- Je staat in voor de bereiding en afwerking van de warme maaltijden en geeft ondersteuning bij de bereiding van de koude gerechten.
- Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken en stuurt een klein team aan.
- Je bent medeverantwoordelijk voor het beheren van de voedingskost en de bestellingen.
- Je stelt de menu’s op in samenspraak met de verantwoordelijke.
- Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten.
- Je houdt toezicht over de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en de strikte naleving van de HACCP en veiligheidsnormen.
- Bij drukte en als het nodig is, help je jouw collega’s van de keuken met andere taken zoals de koude bereidingen, afruimen, afwas, bediening,…
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij
